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Rezept: Indisch: Gurkenraita
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von Tina Weis
vom 09.11.2008, bisher 69 Klicks
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| Zu Vor- und Hauptspeisen |
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Gurkenraita
2 geschälte, feingehakte Gurken mit 250 g Joghurt mischen. Jeweils 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel und gemahlene Senfkörfner in einer trockenen Pfanne 1 Minute erhitzen, bis sie duften ½ Tlgeriebenen frischen Ingwer in die Mischung einrühren. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. Mit Paprika garnieren.
Abwandlung: in einen Teil der Raita noch eine Tomate ohne Kerne reinwürfeln und gehackte frische Minze darunter mischen.
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Zutaten: 2 Gurken
250 g Joghurt
gemahlener Kreuzkümmel
gemahlene Senfkörner
frischer Ingwer
Salz, Pfeffer,
Minze
Tomaten |
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